New Friend Request
LA MEJOR HALLACA LA HACE MI MAMA Y PUNTO. 12/16/10 8:48 AM
En Venezuela hay diferentes manifestaciones culturales para celebrar la Navidad y la llegada del Año Nuevo. Pero la de mayor tradición decembrina es la preparación de hallacas.
La hallaca constituye el plato tradicional en la mesa del venezolano en las fiestas Navideñas. Mucho antes de la llegada del mes de diciembre cada familia se va preparando y comprando la gran variedad de ingredientes utilizados para preparar este suculento plato. De acuerdo a la región la hallaca tiene su característica, las hay andinas, maracuchas, llaneras, caraqueñas, orientales pero cada una es una delicia. Sin embargo, LA MEJOR HALLACA LA HACE MI MAMA.
http:www.youtube.comwatch?v=BOL7CRe5hew VIDEO, CANCION RAQUEL CASTAÑOS.
He aquí la receta para una buena hallaca navideña al mejor estilo de mi familia. esos momentos que escoltan este suculento manjar típico de las fiestas decembrinas
Ingredientes: Gaitas, aguinaldos, decoración, matrimonios, hojas de plátano, una tía, espíritu navideño, una carta, compras de último momento y maría cristina.
Preparación: Toda buena hallaca comienza a percibirse a partir del mes de julio. ¿Por qué? Pues es muy sencillo. Aunque ciertamente no se preparan desde ese momento, las famosas gaitas que empiezan a sonar desde esa fecha traen consigo ese particular aroma a navidad.
Igualmente, para hacer la mejor hallaca de mi familia es indispensable una buena decoración del ambiente. Para ello, no faltará un arbolito lleno de polvo y deforme por mantenerlo guardado durante tanto tiempo, unas luces que nunca prenden (y que, por lo menos, un corrientazo probándolas se recibe) y, además, un pesebre donde el burro o el buey están rotos por algún ladito y probablemente el niño Jesús esté extraviado.
típicamente el día que se hacen las hallacas y los bollos nunca se calcula bien la cantidad de hojas de plátanos y la cantidad de masa y relleno. Es ese día cuando, por supuesto, siempre vendrá esa amada tía Margarita, con ese perfume característico a tía, la cual llega de última a la reunión, tan sólo amarra 2 o 3 hallacas pero que se lleva más de la mitad de las hechas y de paso critica la forma en cómo se hicieron.
Definitivamente, las navidades son un período de compartir, pero hablando claro también lo es para pedir. Es parte de nuestra tradición, desde que somos infantes, que redactemos una carta a ese queridísimo Niño Jesús, el cual posiblemente nunca trae lo que se le pide, sino que de repente lo sustituye por una versión más criolla del juguete solicitado. Algo así como una “barby” o un “Pogüer Ranyer”.
Una hallaca navideña sin compras desesperadas de último momento, entonces no es una hallaca de mi familia. En estas compras, surge la capacidad de hasta poder llegar a pelearse con otro padre por un juguete o con una persona mayor por un atuendo de estreno. Y cómo no mencionar esas aventureras colas en los centros comerciales de la ciudad, que dan pie al usual pensamiento filosófico de cada año: “El año que viene compro desde octubre”.
Ahora bien, lo último que se necesita para completar la receta de una buena hallaca de mi familia es a mi abuelo sentado al lado del árbol navideño, entregando a cada miembro los respectivos regalos identificados para cada quien. Todos le dan las gracias a él como si él lo hubiese comprado (cuando no es así) y lo más insólito es que tiene la osadía de responder “De nada, sabía que te gustaría”. Pero lo cumbre de este ingrediente, es el momento de hacer la entrega del último regalo debajo del árbol:
-Este es…. ¡¡¡Para María Cristina!!!. (Exclama alegremente mi abuelo).
Con extrañeza, todos nos miramos las caras y mi abuelo pregunta en voz alta…
-¡Epa! ¿Y quién es María Cristina?
-No abuelo (Contesta el nieto más cercano a la derecha)… Ponte bien los lentes… Estás leyendo el papel de regalos… Allí no dice maría cristina… ¡¡Dice Merry Christmas!!.
Por último, este plato de navidad se sirve con una decoración de alegría, humildad, tradición, gratitud, humor y amor.
Cualquier parecido con otra familia es mera coincidencia. ¡Buen provecho y maría cristina para todos!
AUTORÍA DE "EL HUECO NEGRO". (extracto)
http:/www.devaneos.comrecetasla-mejor-hallaca-la-hace-mi-mama-por-navidad/ VIDEO HACIENDO HALLACAS
Feliz Navidad y venturoso año 2011.
La hallaca constituye el plato tradicional en la mesa del venezolano en las fiestas Navideñas. Mucho antes de la llegada del mes de diciembre cada familia se va preparando y comprando la gran variedad de ingredientes utilizados para preparar este suculento plato. De acuerdo a la región la hallaca tiene su característica, las hay andinas, maracuchas, llaneras, caraqueñas, orientales pero cada una es una delicia. Sin embargo, LA MEJOR HALLACA LA HACE MI MAMA.
http:www.youtube.comwatch?v=BOL7CRe5hew VIDEO, CANCION RAQUEL CASTAÑOS.
He aquí la receta para una buena hallaca navideña al mejor estilo de mi familia. esos momentos que escoltan este suculento manjar típico de las fiestas decembrinas
Ingredientes: Gaitas, aguinaldos, decoración, matrimonios, hojas de plátano, una tía, espíritu navideño, una carta, compras de último momento y maría cristina.
Preparación: Toda buena hallaca comienza a percibirse a partir del mes de julio. ¿Por qué? Pues es muy sencillo. Aunque ciertamente no se preparan desde ese momento, las famosas gaitas que empiezan a sonar desde esa fecha traen consigo ese particular aroma a navidad.
Igualmente, para hacer la mejor hallaca de mi familia es indispensable una buena decoración del ambiente. Para ello, no faltará un arbolito lleno de polvo y deforme por mantenerlo guardado durante tanto tiempo, unas luces que nunca prenden (y que, por lo menos, un corrientazo probándolas se recibe) y, además, un pesebre donde el burro o el buey están rotos por algún ladito y probablemente el niño Jesús esté extraviado.
típicamente el día que se hacen las hallacas y los bollos nunca se calcula bien la cantidad de hojas de plátanos y la cantidad de masa y relleno. Es ese día cuando, por supuesto, siempre vendrá esa amada tía Margarita, con ese perfume característico a tía, la cual llega de última a la reunión, tan sólo amarra 2 o 3 hallacas pero que se lleva más de la mitad de las hechas y de paso critica la forma en cómo se hicieron.
Definitivamente, las navidades son un período de compartir, pero hablando claro también lo es para pedir. Es parte de nuestra tradición, desde que somos infantes, que redactemos una carta a ese queridísimo Niño Jesús, el cual posiblemente nunca trae lo que se le pide, sino que de repente lo sustituye por una versión más criolla del juguete solicitado. Algo así como una “barby” o un “Pogüer Ranyer”.
Una hallaca navideña sin compras desesperadas de último momento, entonces no es una hallaca de mi familia. En estas compras, surge la capacidad de hasta poder llegar a pelearse con otro padre por un juguete o con una persona mayor por un atuendo de estreno. Y cómo no mencionar esas aventureras colas en los centros comerciales de la ciudad, que dan pie al usual pensamiento filosófico de cada año: “El año que viene compro desde octubre”.
Ahora bien, lo último que se necesita para completar la receta de una buena hallaca de mi familia es a mi abuelo sentado al lado del árbol navideño, entregando a cada miembro los respectivos regalos identificados para cada quien. Todos le dan las gracias a él como si él lo hubiese comprado (cuando no es así) y lo más insólito es que tiene la osadía de responder “De nada, sabía que te gustaría”. Pero lo cumbre de este ingrediente, es el momento de hacer la entrega del último regalo debajo del árbol:
-Este es…. ¡¡¡Para María Cristina!!!. (Exclama alegremente mi abuelo).
Con extrañeza, todos nos miramos las caras y mi abuelo pregunta en voz alta…
-¡Epa! ¿Y quién es María Cristina?
-No abuelo (Contesta el nieto más cercano a la derecha)… Ponte bien los lentes… Estás leyendo el papel de regalos… Allí no dice maría cristina… ¡¡Dice Merry Christmas!!.
Por último, este plato de navidad se sirve con una decoración de alegría, humildad, tradición, gratitud, humor y amor.
Cualquier parecido con otra familia es mera coincidencia. ¡Buen provecho y maría cristina para todos!
AUTORÍA DE "EL HUECO NEGRO". (extracto)
http:/www.devaneos.comrecetasla-mejor-hallaca-la-hace-mi-mama-por-navidad/ VIDEO HACIENDO HALLACAS
Feliz Navidad y venturoso año 2011.
FELICES FIESTAS!!! QUE LA PAZ, EL AMOR, LA LUZ Y LA FELICIDAD SIEMPRE TE ACOMPAÑEN JUNTO A TUS SERES QUERIDOS, Beth
gerardo aunq no lo creeas llore y rei con tu historia ..parecida x cierto a casi todos los hogares en q se festeja la navidad..gracias x darnos estos momentos y x tu amistad ..Feliz Maria Cristina..bsos
esa si es navidad,con los ingredientes justos y precisos,que buena deben saber esas hallacas,te falto que las hallacas se intercambian con los vecinos y amigos....FELIZ MARIA CRISTINA......
Ah, claro se me olvido esa parte cierto, eso también forma parte de la navidad y aunque nos gusten las hallacas de los vecinos y amigos LA MEJOR HALLACA LA HACE MI MAMA. jajajajaj. besis amiga. MARIA CRISTINA para ti tambien.