New Friend Request
๑۩۞۩๑ Pane ๑۩۞۩๑ 10/5/16 8:14 AM
A volte compero troppo pane(mi rallegra una tavola ricca di pane) che rimane nella dispensa.Che fare?Ricettine semplici semplici e veloci.PIZZA:Ammollo il pane vecchio nel latte lo strizzo e non contenta lo metto a scolare nel colapasta.Quando mi sembra abbastanza asciutto lo modello a mo di pasta per pizza in una teglia ricoperta di carta da forno(meno fatica a lavare).Pomodori pelati (mi raccomando sgocciolatissimi) giro d'olio sale e via in forno 200 gradi per 15 minuti(guardate se ha fatto la crosticina sotto).Ora mettiamo gli ingredienti:mozzarella capperi acciughe peperoni tutto quel che più vi piace.Nuovamente in forno 8/10 minuti.ANTIPASTO:il pane vecchio si deve sempre ammollare nel latte e ammolliamolo.Strizzo aggiungo grana un sentore di aglio(a chi piace) prezzemolo una puntina di concentrato di pomodoro(anche l'occhio vuole la sua parte).Faccio dellle ballocchelle e al centro una scaglietta di provola affumicata.Passo nell'uovo poi nel pangrattato e friggo.Solo dopo averle fritte aggiungo il sale.TORTA DI PANE:Pezzettoni di pane raffermo ammollo con il latte ,pizzico di cannella ,cacao amaro ,zucchero(non tantissimo). Aprite la dispensa :mele uvette noci mandorle.Amalgamo il tutto metto in una tortiera a cerniera(sempre la carta forno mi raccomando ).Ho scoperto un vasetto di marmellata in frigo:ottimo.Con un cucchiaino faccio dei piccoli solchi e metto dei ciuffetti di marmellata qui e là.Inforno a 180 gradi(forno preriscaldato) per una quarantina di minuti.Lascio raffreddare e spolvero con lo zucchero a velo. :))))